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Martedì 4 luglio la commissione qualità della cooperativa ha approfondito il tema delle micotossine
con Marco Gatti, agronomo, socio della cooperativa , Marco Nobili agronomo responsabile della filiera della cooperativa Iris e Pierangelo Zammarchi dell’omonima azienda agricola . Lo spunto è dato dal recente ritiro di una partita di mais per polenta dell'azienda iris a causa della presenza di glutine in prodotto dichiarato senza glutine e presenza di micotossine oltre i limiti di legge.
La registrazione audio dell'incontro è ascoltabile/scaricabile nei seguenti formati (cliccate sul formato che preferite):