per coltivare relazioni

Lasagne, insalate di cereali, piatti ricchi a base di legumi, proteine vegetali, verdure cucinate in mille modi, ricette classiche abbinate a piatti innovativi e originali. Puntiamo soprattutto su ingredienti vegetariani e vegani, si possono trovare pietanze semplici e  specialità tradizionali, locali ed esotiche. Tutti i piatti sono preparati con prodotti provenienti da agricoltura biologica o biodinamica, gli stessi che trovate sugli scaffali. La nostra cucina sceglie la filiera corta, i piccoli produttori e gli agricoltori del territorio. La nostra filosofia è la stessa dal 1980: offrire ai soci prodotti biologici a prezzi accessibili; la gastronomia nasce per fornire un servizio in più a tutti coloro che fanno parte della cooperativa, ne condividono i valori e le scelte e la vogliono vivere sempre più intensamente. La nostra cucina è semplice, esalta gli ingredienti naturali che proponiamo da sempre in Cooperativa, propone piatti bilanciati , saporiti e originali. Ci fa conoscere nuove combinazioni, ingredienti poco consueti, cotture diverse, piatti speciali. Possiamo conoscere gli ingredienti, la ricetta, il valore nutrizionale chiedendo al banco gastronomia e al cuoco. I prezzi di vendita dei prodotti di gastronomia e del ristoro sono stati  studiati per dare il giusto valore alle materie prime di altissima qualità che usiamo, ma allo stesso tempo per  andare incontro ai soci, proponendoli ad un costo finale alla portata di tutti.
La vendita a peso consente di acquistare solo quello che serve, riducendo gli sprechi. Si può bere l'acqua pubblica, offrirsi una bevanda o un vino dei nostri produttori.

La cucina de Il Sole e la Terra è riservata ai soci che condividono con la tessera i valori e le scelte della Cooperativa: tutti i giorni al banco gastronomia per portare a casa i piatti pronti o dal Martedì al Venerdì dalle 12,00 alle 14,00 e Sabato dalle 12.30 alle 14.30 nel Ristoro.