Regione | Descrizione prodotto | Zona di provenienza | Varietà olive | sau | Certificazione | Tecnica | Analisi chimiche | Aspetto sapore e profumo |
Lombardia | Vismara | Scanzorosciate e Cenate Sotto Provincia di BERGAMO |
Leccino, Frantoio e Pendolino | 4,17 | certificato ICEA DOP Laghi Lombardi Sebino |
produzione a Scanzorosciate, , in un ambiente caldo, riparato dai venti freddi del nord dal monte Misma, in un terreno fresco e ricco di humus Prima spremitura a freddo |
acidità inferiore a 0,5% | Odore: fruttato medio-leggero; note di erba verde fresca falciata, un peculiare profumo di fiori primaverili. Sapore: fruttato, lievi sentori di mandorle e agrumi con una piacevole e non invadente nota amara e piccante; Colore: dal verde al giallo. |