stesso ammalato (l'acqua sta scomparendo così come la biodiversità, il danno climatico, il suolo che perde fertilità): tutti questi fattori sono collegati tra di loro nell'ambito di un modello agricolo che trascura la nutrizione del suolo e quella delle persone, e mette al centro i profitti derivanti dallo sfruttamento delle risorse.
Tutto ciò significa che i piccoli agricoltori non riescono a sfamarsi perchè rientrano nel gruppo dei nuovi espropriati. Oppure se riescono a coltivare, sono indebitati e vendono ciò che coltivano, tant'è che del miliardo di persone affamate, 500 milioni sono produttori di cibo.
E un sistema che dimentica che il cibo deve essere funzionale alla nutrizione, finisce per produrre non-cibo, che diventa cibo spazzatura, il quale, a sua volta, causa diversi tipi di patologie.
E' lo stesso sistema che sfrutta l'acqua perchè non ne deve sostenere i costi, causa l'estinzione delle specie e immette nell'atmosfera il 40% dei gas serra che provocano i cambiamenti climatici.
Quindi i profitti distruggono il cibo, la Terra, i nostri agricoltori e la nostra salute. I profitti sono diventati un'ossessione.
Con queste premesse che approccio dovrebbero adottare i paesi i via di svilppo nei confronti dell'agricoltura per evitare che la situazione peggiori?
Ritengo che i cosiddetti paesi