Mercoledì, 07 Agosto 2013 15:19

La cultura del cibo e la cultura nel cibo

Paesaggi agrari: Tokyo

La produzione di colture alimentari in impianti industriali è una prospettiva sempre più concreta in Giappone. 

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un appello pubblico per la nuova politica agricola europea

Pochi giorni e il Parlamento europeo dovrà esprimersi in plenaria sulla proposta di riforma

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Lunedì, 11 Febbraio 2013 10:36

Chi siamo

 

Il Sole e la Terra è una cooperativa che opera dal 1979 allo scopo di offrire ai suoi soci gli strumenti per trovare risposte ai diversi bisogni e ai vari  regimi alimentari, selezionando prodotti salubri, rispettosi di madre terra e al giusto prezzo per il produttore e per il consumatore. Da allora sempre lavoriamo per la partecipazione, il mutualismo e la solidarietà, promuovendo un consumo responsabile.

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Rientrare in contatto con la cultura del cibo,
cercarne il Piacere e diffonderne il Sapere

La grande sfida della nostra epoca è quella di riappropriarci di un rapporto più profondo, più ricco, più motivante con l'alimentazione, dove la relazione con il cibo sia ricondotta alla dimensione dell'etica, della naturalità, del gusto, della convivialità e dell'estetica.

Cuocere il pane, conservare la frutta, apparecchiare la tavola: ogni atto legato al cibo porta con sè una storia ed esprime una cultura complessa.

Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. E' coltura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. E' il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla.

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Buono, Biologico e Sostenibile

Il cibo non è solo una merce, è un diritto di tutti. Il cibo è salute, benessere, piacere, convivialità. Il cibo è vita: per questo il cibo deve essere fresco e vitale, di stagione, il più naturale possibile e provenire dal territorio a noi più vicino.

 Il Sole e la Terra è l'invito alla scoperta di scelte concrete, etiche ed ecologiche oltre che piacevoli e convenienti di vivere la quotidianità pensando al futuro e al benessere delle persone, delle comunità, dei territori.

É un viaggio impegnativo, perché significa provare ad uscire dai meccanismi economici e sociali che hanno al centro le logiche del profitto e della competitività, e ripensarsi come consum-attori capaci di scegliere, rimettendo al centro criteri di equità e solidarietà.

Occorre un cambiamento, una inversione di marcia... è importante provare a uscire dalle solite strade per trovare insieme nuovi modi di fare economia, a partire dal quotidiano.

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Oltre a un negozio: un luogo di relazioni

Forte di 8.000 soci, fra cui molte realtà del privato sociale e del mondo del volontariato, Il Sole e la Terra è prima un luogo di incontro e relazioni che una formula commerciale: è uno spazio fisico in cui cerchiamo di dare risposte alle esigenze dei soci in termini di beni e servizi nell’ambito di un più vasto progetto di informazione e promozione culturale degli aderenti in quanto consumatori e cittadini.

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Scarica la presentazione della cooperativa

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